🧴 **Puratos Ambiante slatka pavlaka – POSNA
Puratos Ambiante je biljna slatka pavlaka/topping bez mlečnih sastojaka, posebno dizajnirana za poslastičarstvo. Uvećava volumen do 4× pri mućenju, stabilna je i pogodna za dekoraciju, kreme i filove. Proizvedena UHT tehnologijom, spremna je za upotrebu bez posebnog tretmana.
💡 Biljna pavlaka – ne sadrži laktozu, kazein ni mlečne proteine.
🧂 Sastav – tipični sastojci
voda
potpuno hidrogenizovana biljna mast (npr. palmovo – palminog jezgra)
šećer
stabilizatori (npr. sorbitol sirup E420ii, karboksimetilceluloza E466, hidroksipropil metilceluloza E464, karagenan E407, guar guma E412)
emulgatori (npr. sorbitan monoester E491, sojin lecitin E322, polisorbate)
disodijum fosfat (E339ii), trisodijum citrat (E331ii)
aroma
so
boje (npr. beta-karoten E160a(i))
👉 Ovo su standardni sastojci za Ambiante vrstu pavlake, prema deklaracijama sličnih proizvoda.
🧾 Nutritivne vrednosti – prosečno na 100 g
| Nutritivna vrednost | Količina |
|---|---|
| Energetska vrednost | 290,3 kcal / 1204,4 kJ |
| Masti ukupno | 23,3 g |
| – Zasićene masne kiseline | 23,1 g |
| Ugljeni hidrati | 20,6 g |
| – od toga šećeri | 19,0 g |
| – Polioli | 1,58 g |
| Proteini | 0,0 g |
| Vlakna | 0,2 g |
| So | 0,28 g |
🍰 Načini upotrebe u poslastičarstvu
1. Mućenje u šlag za dekoraciju
– Umuti na hladnom mikserom dok ne dobiješ čvrstu strukturu za dekoraciju torti, kolača, kremova i kolačića.
2. Filovi i mousse kreme
– Savršena baza za mousse i lagane filove jer stabilno drži volumen i teksturu.
3. Ukrasne šprice i cvetovi
– Zbog stabilnosti pri mućenju pogodan je za pravljenje dekorativnih šlica i oblika.
4. Dodavanje ukusa i boja
– Može se aromatizovati ili obojiti pre mućenja (npr. vanila, voće, kakao).
5. Stabilnost posle odmrzavanja
– Nakon mućenja, dekorisani proizvodi mogu se zamrzavati i čuvati u frižideru bez gubitka strukture.
| Težina | 1010 g |
|---|
1 recenzija za Ambiante slatka pavlaka Puratos 1l POSNA
Dodaj recenziju
Povezani proizvodi
Glukozni Sirup
Biljna Mast
Dekoracija
Mešavina Začina Za Medenjake
Kukuruzni Skrob
Sirovine
Glicerin
Puding
Sanja (potvrđen vlasnik) –
Savršena pavlaka za posne poslastice, postojana, kremasta i veoma lepog ukusa koji se ne razlikuje od klasične slatke pavlake!