Kakao buter 200g
Ključni sastojak svakog kreativnog kuvara čokolade.
Kakao puter Callebaut® prešan je od vrhunskog izbora celih prženih kakao zrna. Čisto je 100% i ima neutralan ukus i boju. Odlična je osnova za mešanje boje koja je rastvorljiva u masti za nanošenje pištoljem za prskanje.
Kakao maslac takođe vam omogućava da prilagodite fluidnost vaše čokolade: dodajte između 1% i 8% kakao putera u ukupnu količinu vaše čokolade kako bi čokolada postala malo tekuća, što je idealno za tanko do vrlo tanko oblikovanje i vrenje. Pored toga, poboljšava sjaj i ugriz vaše čokolade u oblikovanim i oklopljenim konditorskim proizvodima.
Čisti kakao puter, presovan od celih prženih kakao zrna – neutralne boje i ukusa.
Rastopiti i temperirati, a zatim boju ili ukus po želji rastvoriti u masti bojama i ukusima.
Ako ste se nekad pitali kako da napravite originalni kakao napitak, punog i kremastog ukusa, ili domaću čokoladu koja će da se topi u ustima, otkrićemo vam u čemu je tajna – u dodatku savršenog kakao butera!
Sačinjen od kombinacije masti koje su čvrste na sobnoj temperaturi, ali postaju tečne na telesnoj, kakao puter je razlog zbog koga se čokolada bukvalno topi u ustima. Zapravo kakao puter je osnova čokolade. Jedino bez njega ne možete napraviti čokoladu, svi drugi sastojci su zamenjivi – zato se ni po pravilniku o čokoladama u njima ne sme naći ni jedna druga biljna masnoća!
Ali kakao buter je mnogo više od toga.
Pored toga što čini suštinu čokolade, kvalitetan kakao puter predstavlja prirodnu i visoko cenjenu namirnicu koja sadrži bioaktivna jedinjenja, kao što su biljni polifenoli i antioksidanti, koji snižavaju upalne markere u organizmu i tako pomažu u borbi protiv slobodnih radikala.
Zbog svog bogatog sadržaja stearinske, oleinske i linolne kiseline, kakao buter može uticati na zdravlje na različite načine:
- Ima pozitivan uticaj na LDL i HDL holesterol
- Pruža zaštitu od kardiovaskularnih bolesti
- Ima pozitivne efekte na insulinsku rezistenciju
- Može imati pozitivne efekte na imunološko zdravlje i upalne procese u organizmu.
Od agresivno procesiranog i prethodnog pesticidima tretiranog zrna kakaoa koje nije organsko, preko organskog kakao butera niskog kvaliteta za masovnu proizvodnju pa sve do najfinijeg organskog kakao butera koji se koristi za najbolje čokolade na svetu i koji zadržava sva svoja nutritivna svojstva i utiče pozitivno na naše zdravlje i može na najbolji mogući način da neguje našu kožu.
| Težina | 200 g |
|---|---|
| Težina proizvoda | 200 g |
Budite prvi koji će napisati recenziju za „Kakao buter“
Povezani proizvodi
Čokoladna dekoracija
Čokoladni i krem Program
Čokoladni i krem Program
Čokoladna dekoracija
Čokoladni i krem Program
Čokoladna dekoracija
Čokoladni i krem Program
Čokoladni i krem Program
Recenzije
Još nema komentara.