Belance u prahu “Melange”

🥚 BELANCE U PRAHU – ŠTA SE PRAVI

• Royal icing (kraljevska glazura)

• Beze / puslice

• Macarons

• Marshmallow i penasti filovi

• Stabilizacija buttercream krema

• Glazure za kolače

⚙️ NAČIN KORIŠĆENJA

Osnovna zamena za sveže belance:
👉 1 kašika belanca u prahu + 2 kašike vode = 1 belance

      ili  Na 100gr belanaca u prahu dodati 700ml vode.

3.5gr belanca u prahu zamenjuje jedno sveže belance.

Postupak:

1. Pomešati prah sa vodom

2. Ostaviti 5 minuta da se hidrira

3. Mutiti mikserom dok se ne dobije pena

4. Dodati šećer ili ostale sastojke po receptu

5. Sa pripremljenom smešom postupati kao sa svežim belancima, konzumirati sveže, peći ili koristiti za pripremu poslastica, kolača, kao dodatak jelima i sl.

✅ PREDNOSTI

• Bezbednije od svežih jaja

• Uvek stabilna pena

• Dug rok trajanja

• Lako doziranje

• Visok sadržaj proteina (93%)

• Bez šećera i zaslađivača

• Bez veštačkih dodataka

• 100% prirodan proizvod